Braseiro Labuta

Resenha por Pedro Landim

Seguindo a teoria de que tudo fica melhor na brasa, um lema da cultura carioca dos “braseiros”, o chef e restaurateur Lucio Vieira fincou na Rua do Senado um bar onde o carvão vive aceso e as paredes texturadas recebem quadros de artistas da cidade sob a curadoria de um dos sócios, Raul Mourão.

O balcão de coquetéis fica na entrada e a parrilla está ao fundo do salão comprido, de onde saem tentações em baixelas como a linguiça toscana (R$ 9,00, a unidade), o meio galeto (R$ 38,00, 400 gramas) e o cowboy steak (R$ 59,00, 200 gramas), corte saboroso do miolo do acém. A guarnição à portuguesa (R$ 35,00) traz arroz de brócolis, batata portuguesa e farofa de ovos. E os legumes na brasa com cogumelos (R$ 38,00) incluem as cores de cebola-roxa, batata-doce, cenoura e tomate.

O chope Heineken (R$ 13,00, 350 mililitros) atende os cervejeiros, e quem é mais do drinque tem escolhas como o senado 65, à base de cachaça, limão-siciliano, xarope de caju e mirtilo (R$ 26,00). Cadeiras de praia e engradados espalham-se pela calçada nos fins de semana de genuína ferveção carioca.

Preços checados em outubro de 2024.

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