Bira

Resenha por Pedro Landim

O visual é arrebatador na varanda cercada pela Mata Atlântica, com os manguezais e a Restinga de Marambaia ao fundo, e a comida caiçara segue as receitas tradicionais dos pescadores da região. Quem comanda o restaurante é Ubiratan de Souza Leal, o Bira, ex-pescador e salva-vidas, filho de Tia Palmira, cozinheira famosa na área, e pintor dos quadros praianos que enfeitam as paredes. O negócio é relaxar com as cervejas e caipirinhas da carta de bebidas e começar o almoço com o vinagrete de frutos do mar, feito com camarão, polvo e marisco. O filé de robalo com arroz de frutos do mar brilha como prato principal, em que o peixe é cozido com limão sobre cebolas em rodelas, e servido com farofa de dendê. O prato é servido com fartura para três.

• comer e beber 2021