Bar Madrid

Resenha por Juarez Becoza

Cultuado pela nata da boemia de rua carioca desde a inauguração, há seis anos, o bar é tão ortodoxo nos valores botequeiros quanto nas tradições ibéricas, origem dos donos André e Felipe Quintans. No modesto salão e nas mesas na calçada, em meio a engradados, o croquete de língua e o bolinho de espinafre são petiscos absolutamente originais. Assim como os huevos rotos, o café da manhã dos campeões na Espanha, feito com presunto cru espanhol, ovos fritos e batatas fritas, e o pintxo cocodrilo, quatro espetos de filé-mignon com batata portuguesa e creme de gorgonzola, típicos das ruas de La Coruña e únicos no Rio. O espanholíssimo tinto de verano, feito de vinho, gelo e água com gás, é sempre uma opção tradicional, mas o que se bebe mesmo por aqui são garrafas de Brahma, Bohemia e Original.

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