Aconchego Carioca

Resenha por Pedro Landim, Maria Helena Esteban e Juliana Goulart

Berço do aclamado bolinho de feijoada, que se espalhou pela cidade e ganhou até título de patrimônio cultural, o primeiro estabelecimento da chef Kátia Barbosa é, há mais de vinte anos, destino certeiro para experimentar receitas bem brasileiras. O cardápio está recheado de sucessos, entre eles o peito bovino assado lentamente, servido em seu molho e acompanhado de pão de alho artesanal (R$ 49,00). Não nos esqueçamos da barriga de porco à pururuca com molho de goiabada e shoyu (R$ 56,00) e do bobó de camarão com purê de aipim, leite de coco e dendê (R$ 168,00, para duas pessoas). A visita fica ainda melhor quando chegam à mesa as batidas de coco e de maracujá com pimenta-biquinho (R$ 10,00, 50 mililitros; R$ 21,00, 150 mililitros).

Preços checados em outubro de 2024.

• chef katia barbosa
• culinaria brasileira