O movimento #choosepasta inspira um roteiro com massas pelo Rio

Segundo levantamento da agência inglesa One Poll, a comida foi a preferida dos millenials em 2019, não só pelo sabor, mas porque são “instagramáveis”

Por Carolina Barbosa
Atualizado em 13 fev 2020, 12h18 - Publicado em 5 fev 2020, 13h10

O nhoque de batata recheado de queijo da Serra da Canastra ao molho de tomate e pesto genovês (R$ 66,00) faz sucesso no Ino.

A comida italiana, liderada pelas massas, foi o tipo de culinária favorito da geração millennial (com idade entre 22 e 35 anos, aproximadamente) em 2019. Segundo levantamento da agência inglesa One Poll, as razões da preferência vão muito além de questões gastronômicas. É que, para essa turma, as massas são altamente “instagramáveis”. A seguir, cinco variações do carro-chefe italiano, que segue como tendência para 2020, nas boas mesas do Rio.

O espaguete com lagostins (R$ 89,00) é uma das atrações do Da Brambini (Avenida Atlântica, 514, ☎ 2275-4346), instalado na orla do Leme desde 1991 e repaginado no último ano para ganhar ares de trattoria moderna.

Rest_Da Brambini_Spaguetti com lagostin_créditp Tomás Rangel (4) — O espaguete com lagostins é uma das atrações do Da Brambini (Tomás Rangel/Divulgação)

No Pici Trattoria (Rua Barão da Torre, 348, Ipanema, ☎ 2247-6711), o chef executivo Elia Schramm oferece sugestões como o pappardelle al ragu boscaiolo, com massa fresca e molho pedaçudo de carne (R$ 58,00).

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Rest_Pici_Pappardelle_Pici Trattoria_foto Rodrigo Azevedo2 — Pappardelle al ragu boscaiolo, com massa fresca e molho pedaçudo de carne, do Pici Trattoria (Rodrigo Azevedo/Divulgação)

Os chefs Erik Nako e Cristiano Lanna servem na Prima Osteria & Bruschetteria (Rua Rainha Guilhermina, 95, Leblon, ☎ 2512-8298) um dos melhores espaguetes à carbonara (R$ 46,00) da cidade. É uma delícia.

O espaguete à carbonara da Prima Osteria & Bruschetteria é um hit local (Tomás Rangel/Divulgação)

No Tutto Nhoque, com endereços no Jardim Botânico (Rua Visconde da Graça, 63, ☎ 3496-7906) e em Botafogo (Rua São Clemente, 24, ☎ 3819-2011), o nhoque de batata-roxa (R$ 19,00) ganha queijo grana padano (R$ 12,00) e crispy de pancetta (R$ 4,00).

TuttoNhoque_Nhoque Batata Roxa_CredTomasRangel — Nhoque de batata-roxa com queijo grana padano e crispy de pancetta (Tomás Rangel/Veja Rio)

O nhoque de batata recheado de queijo da Serra da Canastra ao molho de tomate e pesto genovês (R$ 66,00) faz sucesso no Ino. (Rua Conde de Irajá, 115, Botafogo, ☎ 3549-5806). É o prato mais
pedido da casa.

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