Espaguete de abobrinha com molho pesto do Tizziano
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►Ingredientes:
- 4 a 5 folhas de alface verdes lisas
- 1 abobrinha.
- 1 pimentão vermelho
- Para o molho Pesto:
- 50g de manjericão
- 1 dente de alho
- 20g de castanha do Pará
- 2 colheres de sopa de limão
- uma pitada de sal
- 4 colheres de sopa de azeite.
Modo de fazer:
Corte as folhas de alface em tiras com a espessura de 5 cm e coloque-as em uma travessa. Rale a abobrinha no sentido do comprimento em formato de spaghetti e adicione a travessa. Corte o pimentão em pequenos cubos e reserve-os. Bata todos os ingredientes do molho pesto no processador até atingir a consistência de uma pasta homogênea e despeje-o na travessa. Por último, acrescente o pimentão vermelho a seu critério.
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