Dante NYC, eleito o melhor bar do mundo, tem pop up até dia 29 no Astor

São doze coquetéis, incluindo os protagonistas negronis, com preços entre R$ 32 e R$ 34

Por Carolina Barbosa SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 11 fev 2020, 15h34 - Publicado em 11 fev 2020, 15h22

Até o dia 29 de fevereiro, o Dante NYC, eleito o melhor bar do mundo pelo The World’s 50 Best Bars e pelo Tales of the Cocktail, ambos em 2019, funciona em sistema pop up no Astor. Da trilha sonora à identidade visual, que remete ao reduto aberto em 1915 no Greenwich Village, o bar temporário apresenta ao público doze coquetéis.

Destaque para o Endless Summer, com vodca Ketel One, vermute rosé, morango, ruibarbo, melancia, água de rosas e espumante rosé. Os emblemáticos Negronis, que são protagonistas no bar nova-iorquino, aparecem em cinco receitas. Entre elas, o Chopp Sbagliato mistura Tanqueray n° Ten com creme de chope Wäls, dry vermouth e orange bitters. Ainda nessa ala, o Strawberries é servido com gin Tanqueray n° Ten, vermouth rosé, morangos e glitter.

Bar Astor – Dante NYC — Versão de Negroni: protagonista (Rodrigo Azevedo/Divulgação)

A lista traz ainda uma versão da Caipirinha à la Dante, com a cachaça Ypióca 5 Chaves ou vodca Ketel One, Curaçao, laranja e limão macerados e açúcar defumado. A aposta para o verão carioca fica por conta dos drinques Summer of Spritz, com seis receitas diferentes, a exemplo do Sgroppino, servido em frozen, com base de vodca Ketel One, limoncello, licor de flor de sabugueiro, prosecco e menta. Servido no copo personalizado Dante, feito de bambu, o Mambo Italiano é preparado com cachaça Ypióca 5 Chaves, limoncello, amaretto, purê de maracujá, suco de goiaba e cerveja Wäls Bohemian Pilsner. Com exceção do Sgroppino (R$ 32), os outros coquetéis saem a R$ 34.

Além da carta, uma programação intensa agita a temporada do “Dante in Rio”. Às segundas, entram em cena bartenders convidados. No dia 17, é a vez de Tato Giovanonni, o terceiro na lista dos 50th Best Bars entre os melhores do mundo com o bar argentino Floreria.

Dante NYC — O bar temporário fica no Astor até 29 de fevereiro (Dante/Divulgação)

As quartas à noite serão ao som de jazz com a trilha sonora do Blue Note. Nos dias 12 e 19 de fevereiro uma banda da marca assume o som do pop up. Às sextas quem comanda as carrapetas é um DJ convidado para abrir um sunset com, sempre de 18h às 22h. No dia 14, Marcelinho da Lua leva ao público seu soundsystem. Mas quem fecha a programação no dia 28 é a dupla de DJ’s TropiCals, dos irmãos gêmeos Ian e Igor Cals, que mesclam os sons da música brasileira às vertentes da eletrônica.

Aos interessados, o Dante funciona de segunda a quinta, entre 18h e 22h. Sexta e sábado, de 14h às 22h, e dom, do meio-dia às 19h.