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Corte novo no Rubaiyat Rio

Parte nobre da costela, o steak 60 comemora as seis décadas da grife criada em São Paulo pelo espanhol Belarmino Iglesias

Por Fábio Codeço Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
10 jun 2017, 01h00 • Atualizado em 10 jun 2017, 01h00
Steak 60: o corte comemorativo serve até três pessoas  (Rodrigo Azevedo/Divulgação)
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  • Os sessenta anos do grupo criado pelo espanhol Belarmino Iglesias, morto no último dia 30, foram comemorados no Rubaiyat Rio com a oferta de um corte especial. Batizada de steak 60, a robusta peça de 600 gramas traz o miolo da costela preso ao osso. Assado lentamente por doze horas em forno a lenha, e finalizado na churrasqueira, o pedido (R$ 250,00, com batata gratinada e cogumelos à provençal) serve três pessoas.

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