Clique e Assine a partir de R$ 9,90/mês
Vinoteca Por Marcelo Copello, jornalista e especialista em vinhos Marcelo Copello dá dicas sobre vinhos

Vinho e Frutas

Por Marcelo Copello   Vinho combina com frutas?   Vinho pode combinar com quase tudo, basta escolher o vinho certo. No caso de frutas é sempre branco, rosé ou espumante, de preferência um branco leve aromático e com uma boa acidez, como por exemplo um gewürztraminer, sauvignon blanc, malvasia ou moscatel. Evite apenas as frutas […]

Por marcelo Atualizado em 25 fev 2017, 17h18 - Publicado em 6 nov 2016, 10h45

Por Marcelo Copello

 

Continua após a publicidade

Vinho combina com frutas?

 

Continua após a publicidade

Vinho pode combinar com quase tudo, basta escolher o vinho certo. No caso de frutas é sempre branco, rosé ou espumante, de preferência um branco leve aromático e com uma boa acidez, como por exemplo um gewürztraminer, sauvignon blanc, malvasia ou moscatel. Evite apenas as frutas muito cítricas, muito ácidas, como limão, laranja, maracujá ou abacaxi fresco (abacaxi em calda é mais fácil).

 

Continua após a publicidade

frutas e vinho

 

Continua após a publicidade

Uma boa pedida é combinar uma salada de frutas com moscatel espumante, que pode ser um italiano Asti ou um bom espumante moscatel brasileiro. Eu gosto muito dos moscatéis da Miolo, Aurora, Dunamis e Perini, entre outros.  Outra boa pedida é misturar as frutas e o moscatel em uma deliciosa sangria ou clericó.

 

Continua após a publicidade

Leia também: Receita inusitada, harmonização surpreendente

 

Continua após a publicidade

Continua após a publicidade

Publicidade

Essa é uma matéria exclusiva para assinantes. Se já é assinante, entre aqui. Assine para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Essa é uma matéria fechada para assinantes e não identificamos permissão de acesso na sua conta. Para tentar entrar com outro usuário, clique aqui ou adquira uma assinatura na oferta abaixo

Saiba tudo o que acontece na Cidade Maravilhosa. Assine a Veja Rio e continue lendo.

Digital

Plano ilimitado para você que gosta de acompanhar diariamente os conteúdos exclusivos no site e ter acesso a edição digital no app.

Resenhas dos melhores restaurantes, bares e endereços de comidinhas do Rio.

a partir de R$ 9,90/mês

ou

30% de desconto

1 ano por R$ 82,80
(cada mês sai por R$ 6,90)

Impressa + Digital

Plano completo da Veja Rio! Acesso aos conteúdos exclusivos em todos formatos: revista impressa, site com notícias e revista no app.

Acesso ilimitado ao Site da Veja Rio, diariamente atualizado.

Resenhas dos melhores restaurantes, bares e endereços de comidinhas do Rio.

Receba mensalmente a Veja Rio impressa mais acesso imediato às edições digitais no App Veja, para celular e tablet

a partir de R$ 12,90/mês