Vinoteca Por Marcelo Copello, jornalista e especialista em vinhos Marcelo Copello dá dicas sobre vinhos
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Conheça a carta de vinhos do restaurante O FADO

Novidade na Barra da Tijuca nos brinda com o melhor do bacalhau e bons vinhos

Por Marcelo Copello Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 4 Maio 2022, 09h57 - Publicado em 25 abr 2022, 08h00
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  • Marcelo Copello: Vocês tem sommelier(ère)? Qual o nome dele(a)?

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    FADO: Sommelier- Luiz Neto Alves

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    Luiz Neto Alves
    (Vitor Faria/Divulgação)

     

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    MC: Quantos rótulos aproximadamente tem sua carta de vinhos?

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    FADO: 190 rótulos

     

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    MC: Qual o rótulo mais barato e qual o mais caro da carta? COLOCAR OS PREÇOS POR FAVOR

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    FADO:

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    – Mais barato – Barone Montalto Rosso R$ 119

    – Mais caro – Barca Velha R$ 9.000

     

    MC: Quais são os vinhos mais vendidos?

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    FADO:

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    Vinha do Mouro R$ 194,00

    Quadrifolia Branco- Quinta do Vallado R$ 164,00

     

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    MC: Quais são as melhores dicas do sommelier?

    FADO:

    Pacheca Superior tinto R$ 269,00

    Vinha do Mouro tinto R$ 194,00

     

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    MC: Quanto custa a taxa de rolha?

    FADO: R$ 70,00

     

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    MC: Qual a harmonização campeã de prato do menu com vinho da carta?

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    FADO:

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    VINHO: Chablis Domaine Race

    PRATO: Lombo de bacalhau com esparregado

    Bacalhau
    (Vitir Faria/Divulgação)

     

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    Endereço: Av. das Américas, 3900 piso L3

     

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    Telefone para reservas: (21) 3252-2801

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    Obs: preços são do dia 07/04/2021, após esta data os preços podem sofrer alteração

     

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