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Tudo sobre torresmo

Porco é vida: festival de torresmo leva 25 expositores à Barra em agosto

Por Redação Atualizado em 27 jul 2022, 16h25 - Publicado em 27 jul 2022, 14h33
Evento que percorre cidades do interior de São Paulo chega ao Uptown com leitões, joelhos, costelas e outros cortes suínos, além de shows musicais

dB House

Por carolina 19 jul 2022, 16h03
Foram meses de peregrinação até encontrar o fornecedor ideal, capaz de entregar a carne com a quantidade de gordura no ponto certo. Oriunda do Paraná, a pancetta (leia-se barriga de porco) serve ao preparo dessa belezura de torresmo, que começa com o processo de desidratação da pele em meio aos temperos. Assado por cerca de […]

Cinco clássicos da botecagem carioca em homenagem aos 457 anos do Rio

Por Carolina Barbosa Atualizado em 17 fev 2022, 17h05 - Publicado em 18 fev 2022, 06h00
Do bolinho de feijoada da chef Kátia Barbosa ao pastel de camarão do Bar Urca, a cidade reserva um amplo (e delicioso) roteiro de acepipes nos bares

Deu no Comer & Beber: o melhor torresmo do Rio é o do dB House

Por Carolina Barbosa Atualizado em 25 out 2021, 12h06 - Publicado em 22 out 2021, 06h00
Crocante por fora, suculento por dentro, o tira-gosto de porco é campeão de pedidos

Crocante, gorduroso e saboroso, torresmo faz sucesso

Por Rafael Cavalieri Atualizado em 2 jun 2017, 12h46 - Publicado em 31 jan 2015, 00h00
Petisco clássico de qualquer botequim é encontrado em cinco endereços da cidade
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