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Tudo sobre joachim koerper

É mais uma que sucumbe à crise que assola o setor de restaurantes de alto padrão no Rio
Mais um restaurante sucumbe à crise que assola o setor de restaurantes de alto padrão
Fechado desde o fim de agosto, o restaurante Eleven Rio, uma estrela no Guia Michelin, reabre em novo endereço no próximo dia 15. O negócio deixa o número 20 da Rua Frei Leandro, no Jardim Botânico, onde já funcionou o Oro de Felipe Bronze e o Dois de Olivier Cozan, para se instalar na Avenida […]
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Comer & Beber

Joachim Koerper e Ricardo Lapeyre dividem o fogão do Prosa na Cozinha

Por Fabio Codeço - Atualizado em 5 dez 2016, 11h07 - Publicado em 20 ago 2016, 01h00
Mestres-cucas se revezarão com suas criações num menu de cinco etapas 
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Comer & Beber

Eleven Rio lança menu com o nobre lavagante

Por Fabio Codeço - Atualizado em 5 dez 2016, 11h24 - Publicado em 2 abr 2016, 01h00
Crustáceo primo da lagosta, raríssimo por aqui, o ingrediente entrela um percurso em cartaz entre sexta (8) e o dia 17
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Comer & Beber

Após saída de chef, Enotria retoma antiga especialidade

Por Fabio Codeço - Atualizado em 5 dez 2016, 12h11 - Publicado em 16 Maio 2015, 01h00
O restaurante fundado pelo chef  Danio Braga volta a servir cardápio italiano
Na semana passada, a notícia de que o chef Felipe Bronze se tornou único dono da marca Oro (metade pertencia ao restaurateur Eurico da Cunha), e que o restaurante deixaria o ponto no Jardim Botânico até junho, movimentou o cenário gastronômico carioca. E tem mais novidade. O número 20 da Rua Frei Leandro já tem […]
Depois de servir espumante sem gás ao inspetor do Guia Michelin e perder sua única estrela no cultuado compêndio, em 2012, o restaurante Eleven, em Lisboa, recuperou a distinção. A novidade foi anunciada ontem, em Bilbao, durante a apresentação da edição 2014 do Guia Michelin Espanha e Portugal. Atual morador do Rio, onde comanda duas […]
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