Continua após publicidade

Receitas de saladas fáceis e saborosas para fazer em casa

Restaurantes da cidade ensinam a fazer pratos leves e saudáveis para ajudar a refrescar no verão

Por Luna Vale
Atualizado em 2 jun 2017, 12h49 - Publicado em 6 jan 2015, 18h19

Seja pela dieta ou pela opção de alimentos mais leves, nada como uma boa salada para refrescar e matar a fome nesse calor. Esqueça aquela clássica combinação de alface com tomate que te faz querer comer de novo uma hora depois. Como muitas vezes falta criatividade para saber quais ingredientes misturar, garimpamos com os restaurantes do Rio receitas saborosas, saudáveis e fáceis de preparar em casa.

+ Dicas e dietas detox para começar bem o ano novo

A nutricionista Alessandra Almeida, da Clinica Andrea Santa Rosa, explica os nutrientes presentes em cada grupo de alimentos:

  • Os vegetais verdes escuros são fontes de magnésio, importante em ações neutrotransmissoras, contração muscular e funcionamento hepático, de cálcio  e de vitamina C, um antioxidante que atua na proteção contra o envelhecimento precoce e do sistema imunológico;
  • Vegetais amarelo- alaranjados são fontes de beta caroteno, envolvido na formação da melanina, e luteína e zeaxantina, fitoquímicos importantíssimos para a saúde dos olhos.
  • Os roxos são fontes de antocianinas, um fitoquímico com funções antioxidantes. A cebola roxa e o repolho possuem o enxofre em sua composição, excelente para a saúde do fígado (ajuda na detoxificação) e a beterraba que é uma boa fonte de ferro. 

Prepare a lista do mercado e bom apetite!

  • Salada de rosbife com folhas verdes e vinagrete de frutas vermelhas – Rolé

 

Continua após a publicidade

Clique aqui para ver a receita

  • Salada Chop Chop Grega – Astor 
Astor_salada Chop Chop grega
Astor_salada Chop Chop grega ()

Clique aqui para ver a receita

salada Empório Jardim
salada Empório Jardim ()
Continua após a publicidade

Clique aqui para ver a receita

  • Salada refrescante de cuscuz nordestino – Bella Blú
Bella Blu_Salada de Cuscuz Nordestino
Bella Blu_Salada de Cuscuz Nordestino ()

Rua Siqueira Campos, 107 – Copacabana. Telefone: (21) 2548-0729 ou 2257-2041. Clique aqui para ver a receita

Santa Satisfação_Salada Cristina
Santa Satisfação_Salada Cristina ()
Continua após a publicidade

Clique aqui para ver a receita

  • Spaghetti de abobrinha com molho pesto e pimentão vermelho – Tizziano
Tizziano
Tizziano ()

Clique aqui para ver a receita

Salada Cozzi_Misto de folhas com Parma, palmito, tomate, champignon Pari
Salada Cozzi_Misto de folhas com Parma, palmito, tomate, champignon Pari ()
Continua após a publicidade

Clique aqui para ver a receita

  • Salada de quinoa com castanha do Pará – Ráscal
salada Ráscal
salada Ráscal ()

Clique aqui para ver a receita

Salada Niçoise, mix de verdes, atum, vagem, batata, ovo,_003
Salada Niçoise, mix de verdes, atum, vagem, batata, ovo,_003 ()
Continua após a publicidade

Clique aqui para ver a receita

Hollandaise_Salada Da Costa
Hollandaise_Salada Da Costa ()

Clique aqui para ver a receita

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Domine o fato. Confie na fonte.
10 grandes marcas em uma única assinatura digital
Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

Assinando Veja você recebe mensalmente Veja Rio* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
*Para assinantes da cidade de Rio de Janeiro

a partir de R$ 39,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.