Xian

Resenha por Marcela Capobianco e Maria Helena Esteban

A visão deslumbrante da Baía de Guanabara com o Pão de Açúcar ao fundo é a moldura irretocável para a casa, que se inspira na pluralidade. Culinárias da China, Índia, Tailândia, Vietnã, Coreia, Indonésia e Japão são bem representadas nesta arrojada empreitada. De entrada, brilham as ostras frescas com molho ponzu e ovas de massagô (R$ 68,00, seis unidades); ou empanadas, com maionese de wassabi e molho tonkatsu (R$ 48,00, quatro unidades). Outra boa aposta é o rolinho vietnamita, sem glúten, feito de delicadas folhas de arroz (R$ 26,00 a dupla). Já os dumplings, tradicionais na China, são servidos em quatro unidades e mereceram dez sabores, do edamame (R$ 42,00) à rabada (R$ 46,00). Representantes nipônicos ocupam muitas páginas do menu. A seleção sushi (R$ 74,00), por exemplo, é um combinado de catorze peças de salmão e atum. Fugindo do tema, mas mostrando excelência, há cortes de carne do Giuseppe Grill, negócio do mesmo grupo.

Preços checados em outubro de 2023.

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