Urukum

No lugar do Empório Rio, negócio de vida curta, a casa investe na cozinha brasileira com cardápio elaborado pela chef-consultora Ciça Roxo. A lista inclui pratos criativos, mas a execução oscila entre o bom e o mediano. Uma boa ideia de entrada faz releitura mais leve do acarajé: potinhos de vatapá, molho vinagrete, camarão grelhado e quiabo crocante chegam acompanhados de telha de beiju (difícil é acomodar o recheio na apertada canoa), a R$ 38,00. Clássico paranaense, o barreado (foto acima), ensopado de carnes, reunia pedaços macios e duros envolvidos em molho saboroso, escoltados por vinagrete de banana-da-terra (R$ 54,00). Servido na panela de barro coberta por massa de farinha de mandioca (alusão ao preparo original), o pedido é guarnecido de farofa. Na sobremesa, prove o rocambole de doce de leite com calda de chocolate (R$ 20,00).

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