Traço Torra & Café

Resenha por Duda Vétere, Elisa Torres, Pedro Coutinho e Sergio Loureiro

Debaixo de uma mangueira, nos fundos do local onde funcionam o Libô e o Brota, a carioca Nathália Nogueira transformou sua paixão em um espaço dedicado aos cafés especiais brasileiros. Inaugurada neste ano, a casa faz uma curadoria de pequenos produtores, com grãos torrados ali mesmo ó muitas vezes diante dos clientes. Entre os preparos, aparecem desde clássicos, como o flat white (R$ 17,00), com expresso duplo e leite vaporizado, e o cappuccino (R$ 17,00), até filtrados feitos na mesa, em métodos como Hario V60, aeropress e prensa francesa (R$ 20,00, 200 mililitros). Para acompanhar, o sanduíche de pastrami (R$ 58,00), com picles e aïoli verde, divide atenções com doces que levam café nas receitas, caso do bolo de milho com caramelo e crumble de café (R$ 28,00).

Preços checados em junho de 2026.