Terrazza

Resenha por Juarez Becoza

O ambiente bucólico e chique ao mesmo tempo, com bambus e cordas dando um toque de lodge florestal ao espaço às margens da Lagoa Rodrigo de Freitas, é um cartão de visitas poderoso. Mas a vista é só o começo da experiência que passa pela gastronomia franco-italiana. Ela pode começar com a bruschetta toscana, com gorgonzola, figo e mel de trufas, ou com a de mignon cru, de inspiração francesa, cortado na ponta da faca e temperado com grana padano. O carpaccio di manzo, feito com black angus, rúcula e lascas de parmesão, também é ótima opção para animar a boca. Para fomes maiores, o risoto de cogumelos frescos chega à mesa com trufas e queijo brie. Do bar saem drinques clássicos e refrescantes, como convém a um bar inteiramente ao ar livre. Lugar ideal para um bom mojito ou um aperol spritz.

• comer e beber 2021