Sud, o Pássaro Verde
Tipos de Restaurantes: Brasileiros
Endereço: Rua Visconde de Carandaí, 35 - Jardim Botânico - Rio de Janeiro - RJ ver no mapa
Telefone: (21) 31140464 /
Site: www.instagram.com/sudopassaroverde
segunda-feira - Fechado
terça-feira 18:00 - 22:00
quarta-feira 18:00 - 22:00
quinta-feira 18:00 - 22:00
sexta-feira 12:00 - 15:00 - 18:00 - 22:00
sábado 12:00 - 16:00 - 18:00 - 22:00
domingo 12:00 - 17:00
Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (55)
Resenha por Alessandra Carneiro, Carolina Isabel Novaes, Kamille Viola, Maria Helena Esteban e Tavinhu Furtado
Depois da consagração internacional na alta gastronomia, Roberta Sudbrack decidiu cozinhar da forma mais simples possível, e a casa é vice-campeã na categoria. O forno rústico, de barro e abastecido com lenha, é fundamental na missão. A fachada preserva traços originais de quando o local foi moradia do Visconde de Carandaí, que dá nome à rua, e o menu privilegia insumos orgânicos e pesca artesanal, então as opções mudam frequentemente. Abra com o imperdível presunto cru (R$ 140,00, 50 gramas) feito com porco moura no Sul. Novidade, o guanciale de porco (R$ 169,00) chega à mesa macio e suculento, acompanhado por abóbora na brasa e folhas. Prato emocional, o arroz de frutos da terra (R$ 175,00) usa grãos cultivados na Serra da Mantiqueira e ingredientes da estação. Para encerrar, peça a tortinha de limão caipira e marshmallow (R$ 49,00).
Preços checados em julho de 2026.
