Signatures
Tipos de Restaurantes: Franceses, Menu degustação
Endereço: Rua da Passagem, 179 - Botafogo - Rio de Janeiro - RJ ver no mapa
Telefone: (21) 972363218
Site: www.instagram.com/signatures_rj
segunda-feira - Fechado
terça-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 22:00
quarta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 22:00
quinta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 22:00
sexta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 22:00
sábado 12:00 - 15:00 - 19:00 - 22:00
domingo - Fechado
Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (40)
Resenha por Maria Helena Esteban e Marcela Capobianco
O ambiente é elegante e moderno, mesclando peças atuais a outras garimpadas em antiquário, como uma bela mesa em jacarandá e um sofá Luís XV. No restaurante-escola do renomado instituto Le Cordon Bleu, os pratos seguem técnicas francesas, com assinatura de Yann Kamps, Daniel Pinho e Philippe Brye — consagrado pâtissier. Professores e alunos atuam para que tudo esteja à altura da marca emblemática. Convidativo, o menu “sugestão do chef”, a preço fixo, altera semanalmente as opções de entrada, principal e sobremesa (R$ 160,00). Já o menu confiança (R$ 490,00 por pessoa ou R$ 680,00, com vinho) oferece uma experiência completa, passando por amuse-bouche, principais, sobremesa e petits-fours, totalmente surpresa. Também seduzem opções à la carte, como escargot à la bourguignonne (R$ 98,00, seis unidades) e pato confit com batatas fondant (R$ 128,00). Detalhe simpático: a casa não cobra taxas de rolha e serviço.
Preços checados em outubro de 2023.
