Rubaiyat Rio

Resenha por Maria Helena Esteban e Marcela Capobianco

A casa carioca reúne a tradição de cortes nobres e receitas mediterrâneas que fazem sucesso em São Paulo, no Figueira Rubaiyat. No salão envidraçado ou na belíssima varanda, a vista para o Cristo Redentor e para a pista do Jockey Club, com direito a acompanhar corridas de cavalos, soma pontos ao excelente elenco de pratos. Carnes de produção própria compõem uma ala inteira do cardápio, que anuncia assado de tira (R$ 179,00), filé-mignon (R$ 147,00), e também atrações como o chuletón al fuego (R$ 429,00, para duas pessoas), corte de costela flambado em conhaque e guarnecido com batata gratin. Comece com a provoleta de cabra grelhada (R$ 59,00) ou com a barriga de porco à la ibérica (R$ 55,00), temperada com ervas e assada lentamente. Entre as guarnições, não dispense o palmito com amêndoas crocantes e queijo parmesão gratinado (R$ 48,00). Guarde um espacinho para a indispensável banoffee pie (R$ 58,00), com doce de leite argentino.

Preços checados em outubro de 2023.

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