Ristorantino

Resenha por Alessandra Carneiro, Carolina Isabel Novaes, Kamille Viola, Maria Helena Esteban e Tavinhu Furtado

Eis um representante da gastronomia ítalo-paulistana de alto padrão, graças à visão do restaurateur Ricardo Trevisani, que trabalhou por mais de duas décadas no Grupo Fasano. A filial carioca acaba de completar dois anos e o menu, assinado pelo chef executivo Henrique Schoendorfer, apresenta novidades a cada estação, seguindo a sazonalidade dos produtos. O percurso pode se iniciar com antepastos como a anatra e zucchine (R$ 143,00), que traz fatias finas de peito de pato ao forno com abobrinha, pinoli, laranja e mel. Carro-chefe, a lasagna ristorantino al tartufo nero (R$ 175,00) tem camadas de ragu de vitela, glace, creme de grana padano e trufas negras. Os risotos, feitos com manteiga ou com azeite, são chamados de risolios. Prove o profondo mare (R$ 215,00), com polvo, camarão, vieiras, lulas e lâminas de peixe defumado. Finalizando a viagem, o pudim de pistache siciliano (R$ 57,00) é outro hit.

Preços checados em junho de 2026.

• restaurante italiano