Ráscal

Resenha por Alessandra Carneiro, Carolina Isabel Novaes, Kamille Viola, Maria Helena Esteban e Tavinhu Furtado

A fórmula é certeira e faz sucesso em terras cariocas há duas décadas. Um bufê livre (R$ 122,00 do jantar de domingo ao almoço de sexta; R$ 139,00 do jantar de sexta ao almoço de domingos e feriados), de inspiração mediterrânea, é do tipo que faz o cliente querer experimentar tudo. A chef italiana Nadia Pizzo sempre implementa novidades, a exemplo da salada de frutos do mar, que traz lula e camarão salteados no azeite com abobrinha, pimentão, cenoura, cebola-roxa e ervas frescas. São mais de quarenta tipos de saladas e antepastos e cerca de 35 variações de massas secas e frescas preparadas na hora, numa estação aberta, além de carnes, pescados e sobremesas. As pizzas de fermentação longa podem ser pedidas à la carte. A cogumelo combina mussarela, creme de ricota de búfala, cogumelos variados, salsinha e orégano (R$ 86,00 a broto; R$ 132,00 a família).

Preços checados em junho de 2026.

• bufê
• italiano