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Rancho Português

(Desde 2014)

Tipos de Restaurantes: Portugueses

Veja Rio:

Endereço: Rua Maria Quitéria, 136 - Ipanema - Rio de Janeiro - RJ ver no mapa

Telefone: (21) 22870335

Site: www.ranchoportugues.com.br

Horário:

segunda-feira 12:00 - 23:00

terça-feira 12:00 - 23:00

quarta-feira 12:00 - 23:00

quinta-feira 12:00 - 23:00

sexta-feira 12:00 - 23:00

sábado 12:00 - 23:00

domingo 12:00 - 22:00

Informações adicionais: Entrega em domicílio, Reservas, Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (110), Almoço executivo

Resenha por Pedro Landim

Tendo à frente a Lagoa Rodrigo Freitas, a casa de dois andares e salões decorados com painéis e azulejos portugueses faz belas homenagens ao bacalhau. Há dezessete pratos dedicados ao peixe e receitas recém-chegadas, como a tigela de bacalhau verde, tradição lusitana servida como entrada, em que o pescado é desfiado com espinafre, batata, molho bechamel, pimenta-do-reino, azeite e queijo ralado para o gratinado. Na cena principal, bem servidos para duas ou três pessoas, o bacalhau da chef Luciana traz postas fritas no azeite e empanadas com amêndoas trituradas, cebola puxada em azeite e vinagre balsâmico, espinafre, tomate, batatas filetadas e salsa fresca. De sobremesa, aposte nas natas do céu, com ovos moles, creme de claras e farofa de biscoito. De segunda a sexta no almoço, há menu executivo com entrada e prato principal.

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