Quinta

Parece — e é — cenário de novela. A chácara em Vargem Grande onde há 38 anos funciona o bucólico restaurante é coalhada por pés de limão, tangerina, carambola e jabuticaba. Dependendo da estação, as frutas podem figurar em caipirinhas que vão muito bem com os lagostins grelhados (R$ 112,00), uma das entradas mais pedidas.

Na ala dos principais, a escolha certeira é a moqueca do quinta, que pode vir empratada (R$ 114,00, serve uma pessoa) ou na tradicional panela de barro (R$ 298,00, para até três comensais). A receita é inspirada na versão baiana, com filés de peixe, lulas e camarões refogados e temperados com leite de coco. Arroz branco, farofa de dendê e folhas verdes salteadas completam a festa gastronômica.

Para finalizar, a torta de castanha-do-pará, escoltada por sorvete de creme e mel com sementes de baunilha (R$ 34,00), é capaz de criar memórias de uma saborosa tarde em meio à natureza.

Preços checados em novembro de 2022.

• Mais lidas

1

Comer & Beber

Última semana do Comida di Buteco: 5 petiscos para provar na Zona Sul

2

Cidade

Feriado na quarta: o que abre e o que fecha no Rio no Dia do Trabalho

3

Comer & Beber

A lista completa dos bares participantes do Comida di Buteco 2024

4

Beira-Mar

De Coxinha a Paella Mineira: Qual o cardápio do Show da Madonna

5

Beira-Mar

O luxo rústico e discreto do Mahré, em São Miguel dos Milagres

• natureza
• quinta