O Glorioso Sushi

Resenha por Alessandra Carneiro, Renata Magalhães e Tavinhu Furtado

Apesar do nome, nada de sushis clássicos por ali. O menu pensado pelo sócio Edu Araújo tem espírito boêmio e cruza a cozinha japonesa com sabores típicos de botequim carioca. O ambiente simples, com mesinhas na calçada, favorece a descontração com o chope Brahma (R$ 7,90) ou o levíssimo saquê da casa (R$ 24,00, 200 mililitros), bem gelado. Para beliscar, os handrolls, versão cilíndrica do temaki, chegam com recheios clássicos como o de salmão (R$ 22,00) ou mais inventivos, a exemplo de vieiras com noisette de limão (R$ 36,00). O ar de boteco aparece nos ovos de codorna empanados, servidos com kimchi golf (R$ 28,00). O cardápio também aposta em sandos, em um tipo de pão de forma japonês, que ganham sotaque ocidental. O pretty melt (R$ 38,00) vem com hambúrguer angus temperado e empanado em panko, cheddar, sunomono e maionese de karashi. Na coquetelaria, o autoral tokyo beira-mar (R$ 30,00) mistura saquê, shrub de manga com pimenta togarashi, suco de limão e soda de manga, enquanto o liberdade liberdade (R$ 28,00) é feito com soju infusionado com melão e poejo.

Preços checados em Setembro de 2025.

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