Mr. Lam

Resenha por Alessandra Carneiro

Com vista para a Lagoa e o Cristo Redentor ao fundo, o Mr. Lam é há vinte anos o principal nome da alta gastronomia chinesa na cidade — e um dos poucos endereços que tratam essa cozinha com ambição e assinatura própria. A experiência começa logo na entrada, com estátuas dos Guerreiros de Xian recebendo os clientes e um ambiente de atmosfera cosmopolita. Na cozinha, o chef Sik Chug Lam revisita tradições com leitura contemporânea para preparar os satays de frango (R$ 55,00), acompanhados pelo secretíssimo molho. Foram eles que atravessaram o continente e ajudaram a trazer o chef ao Rio, depois de conquistarem um certo empresário brasileiro no Mr. Chow, em Nova York. “Um restaurante, para ter sucesso, precisa ter um ‘quê’ de exclusividade, e isso o Mr. Lam tem de sobra”, afirma Eike Batista, nome por trás do empreendimento, que volta ao topo do pódio de VEJA RIO COMER & BEBER. No capítulo dos patos, a casa mostra força com o crispy duck (R$ 225,00), servido com panquecas finíssimas para montagem à mesa, e o peking duck (R$ 371,00), laqueado e apresentado com todo o ritual. Entre as opções do mar, o mr. batista’s prawns (R$ 207,00), camarões com molho agridoce, reforça o repertório. Em três andares, com terraço de vista privilegiada, a casa campeã segue fiel à proposta de oferecer uma experiência que mistura cultura, cenário e sabor. Rua Maria Angélica, 21, Jardim Botânico, ☎ 2286-6661 (200 lugares). 19h/0h (sex. até 1h; sáb., 13h/1h; dom., 13h/22h). @mrlamrj. Aberto em 2006. $$$$ 

Preços checados em Junho de 2026.

• chinês
• comer e beber 2021