Marine Restô
Tipos de Restaurantes: Cozinha variada
Endereço: Avenida Atlântica, 4240 - Hotel Fairmont Rio - Copacabana - Rio de Janeiro - RJ ver no mapa
Telefone: (21) 25251232
Site: www.fairmontrio.com
segunda-feira 12:30 - 16:00 - 19:00 - 23:00
terça-feira 12:30 - 16:00 - 19:00 - 23:00
quarta-feira 12:30 - 16:00 - 19:00 - 23:00
quinta-feira 12:30 - 16:00 - 19:00 - 23:00
sexta-feira 12:30 - 16:00 - 19:00 - 23:00
sábado 12:30 - 16:00 - 19:00 - 23:00
domingo 12:30 - 16:00 - 19:00 - 23:00
Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (120)
Resenha por Maria Helena Esteban e Juliana Goulart
A imensidão da Praia de Copacabana vista do 6º andar do hotel Fairmont é o pano de fundo para o sofisticado menu brasileiro criado pelo francês Jérôme Dardillac, que vive no Brasil há mais de três décadas. Vice-campeão de VEJA RIO COMER & BEBER na categoria sobremesa, o restaurante, aberto a não hóspedes, serve delícias como o cacau brasileiro: da fruta ao doce (R$ 90,00, para duas ou três pessoas), combinação de ganache, musse, amêndoas caramelizadas e bombons em uma enorme casca de chocolate. Outro hit é o caju (R$ 65,00), ganache de chocolate branco, limão-galego e crocante do pseudofruto caramelizado. Entre os preparos no forno josper, a cavaquinha vem com vinagrete de manga (R$ 290,00, 600 gramas) e o palmito leva manteiga de garrafa defumada (R$ 75,00).
Preços checados em outubro de 2024.
