Le Blond

O bairro onde está a maior parte dos restaurantes da família Troisgros foi devidamente homenageado no trocadilho que batiza a empreitada. O cardápio de bistrô francês se adapta ao gosto do público carioca, que o chef Thomas Troisgros, à frente da casa, tanto conhece. O salão no estilo das brasseries parisienses tem sofás vermelhos, piso xadrez e panelas penduradas no teto. Para começar, o ovo poché paul bocuse, baseado em receita do mito da cozinha francesa, vem sobre molho rôti e coberto com béarnaise, além de aspargos e presunto cru (R$ 48,00). A costela bovina assada no osso é banhada em molho demi glace e servida com aligot e cebola pérola tostada (R$ 142,00). Para terminar, a cheesecake com calda de frutas vermelhas (R$ 34,00) traz o clássico numa de suas melhores versões.

Preços checados em outubro de 2023.

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