La Pizzateca

Endereço voltado para o delivery, a La Pizzateca abriu discretamente em Copacabana, em março. Como o foco são as entregas, o ambiente não tem requinte — há um balcão na parte interna e mesas na calçada, onde se come em louça simples. Apesar da falta de conforto, ali são servidas pizzas deliciosas, com massa de fermentação natural, assadas no forno a lenha. Testada in loco, a sopressata (foto), de salame italiano, azeitona preta e mussarela comum ou fior di late, mais suave (R$ 34,90, 30 centímetros; R$ 58,90, 40 centímetros), veio com a borda crocante. Outro acerto, a receita de calabresa artesanal sai a R$ 32,90 e R$ 55,90, dependendo do tamanho. No serviço para viagem, a casa usa uma espécie de manta térmica, elétrica, que mantém a temperatura.

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