Kraft Café

Resenha por Fabio Codeço

O foco no café especial foi reforçado por uma mexida radical feita no último ano. Antes misto de cafeteria e fast-food saudável, o ponto agora não oferece mais refeições prontas. A máquina de expressos ganhou lugar de destaque, na entrada: trata-se de uma La Marzocco, feita a mão e oriunda de Florença, na Itália. Grãos torrados pelos donos do negócio garantem boas xícaras (R$ 6,00, tradicional ou carioca; R$ 8,50, longo) a qualquer hora do dia. A folha de pagamento foi reduzida pela metade e os proprietários, o australiano Duncan Hay e sua esposa, a brasileira Priscila, põem a mão na massa. Foi dela a ideia dos brunchs nos fins de semana. A uma quadra da praia são servidos coquetéis (como o expresso martini, R$ 18,00), omeletes, sanduíches e combos, a exemplo do composto de suco, café latte, pão sourdough, manteiga, vegemite, frios, fruta, geleia de framboesa, pão de banana, mel silvestre e cookies (R$ 49,00). A decoração rústico-moderna, com mobiliário e revestimentos de madeira e um painel de chapa de contêiner, combina com a trilha sonora, que passeia por deep house, indie-rock, jazz e blues. Aos iniciados no mundo do café, vale experimentar o cold brew (R$ 8,00), resultado de infusão a frio, feito e gaseificado por lá.

Preços checados em julho de 2017.

• comida saudável
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