Itsáry

Resenha por Alessandra Carneiro, Carolina Isabel Novaes, Kamille Viola, Maria Helena Esteban e Tavinhu Furtado

Uma porta discreta se abre e revela a cozinha aparente. O cliente, então, desce uma escada e encontra o salão no subsolo. Lembra Nova York, mas é no Centro do Rio. Urbano, perto de consulados, escritórios e equipamentos culturais, o espaço é destino certo para quem aprecia boa gastronomia. À frente das panelas desde o início do ano, o chef Ignácio Peixoto, com longa estrada em restaurantes premiados, desenvolveu um menu enxuto e criativo. O creme de ostras com picles de chuchu e maçã verde (R$ 35,00) é uma entrada surpreendente, assim como a carne crua com cogumelo defumado e aïoli negro (R$ 59,00). Entre os principais, brilham a costela assada por dezesseis horas, com agrião e queijo canastra (R$ 89,00), e o cowboy steak de black angus, com batata frita e molho choron (R$ 89,00). Para terminar, prove a musse de chocolate com ganache e gel de cupuaçu (R$ 35,00), receita da madrasta do chef. Vale a visita.

Preços checados em junho de 2026.

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