Herr Pfeffer

Resenha por Carol Zappa

Na tradução do alemão para o português, o nome da casa na Conde de Bernadotte quer dizer “Senhor Pimenta”. Assim era conhecido Holf Pfeffer, fundador da Adega do Pimenta, em Santa Teresa — comprada por seu freguês e amigo William Guedes, a casa deu frutos, como este, no Leblon, que também tem como sócio Fábio Santos. A aposta nas especialidades alemãs se repete, reforçada por esmerada carta com quase 200 rótulos de cerveja, além de oito torneiras. Na ala dos chopes, duas sugestões frequentes são o da casa (R$ 18,50, 500 mililitros), um pilsen, e a versão de trigo da Paulaner (R$ 16,00, 300 mililitros). Para beliscar, sem sair do clima, decida entre o ótimo currywurst (R$ 29,90), um salsichão coberto por catchup temperado com páprica e curry, e a linguiça da diretoria (R$ 32,00), processada com pimenta-verde.

Na tradução do alemão para o português, o nome da casa na Conde de Bernadotte quer dizer “Senhor Pimenta”. Assim era conhecido Holf Pfeffer, fundador da Adega do Pimenta, em Santa Teresa — comprada por seu freguês e amigo William Guedes, a casa deu frutos, como este, no Leblon, que também tem como sócio Fábio Santos. A aposta nas especialidades alemãs se repete, reforçada por esmerada carta com quase 200 rótulos de cerveja, além de oito torneiras. Na ala dos chopes, duas sugestões frequentes são o da casa (R$ 18,50, 500 mililitros), um pilsen, e a versão de trigo da Paulaner (R$ 16,00, 300 mililitros). Para beliscar, sem sair do clima, decida entre o ótimo currywurst (R$ 29,90), um salsichão coberto por catchup temperado com páprica e curry, e a linguiça da diretoria (R$ 32,00), processada com pimenta-verde.

• Comer e beber RJ 2018