Guadalupe

Resenha por Alessandra Carneiro, Renata Magalhães e Tavinhu Furtado

A nova empreitada de Edu Araújo e Jonas Aisengart, nomes por trás do italiano Pope e do badalado Quartinho, aposta na autêntica comida de rua mexicana. Antes de abrir as portas, a dupla mergulhou na cena gastronômica da Cidade do México para trazer referências fresquinhas. O espaço, com poucos lugares espalhados pela calçada, vive lotado desde a abertura, em agosto. Quem rouba a cena (e dita a picância da maioria das pedidas) são as salsas artesanais, como o mole de 23 ingredientes e o chipotle cremoso. Estrelas, os tacos vêm em sabores tradicionais e versões criativas, a exemplo do picadinho guadalupe (R$ 22,00), com ovo e batata palha, e do espetacular frango assado com pico de galo e crosta de queijo (R$ 18,00). Também fazem sucesso a tostada de atum com guacamole e chilli crocante (R$ 28,00) e o chicharrón, barriga de porco frita vendida por peso (R$ 20,00, 100 gramas). A carta de drinques traz clássicos e autorais, em jarras de 750 mililitros, como a chilli mango margarita (R$ 88,00), com tequila Jose Cuervo Gold, limão, Cointreau e fruta tropical.

Preços checados em Setembro de 2025.

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