Gino

Resenha por Juliana Goulart, Maria Helena Esteban e Pedro Landim

Em pleno calçadão do Posto 6, o reduto ó colado ao hotel Fairmont ó busca inspiração na Costa Amalfitana, o que rende ao lugar um charme todo especial. Impossível não prestar atenção na varanda com cadeiras de madeira crua e nas muitas flores que decoram mesas e fachada. Obra do chef Fausto Baladan, que estende o mesmo cuidado ao cardápio. Em clima de beira-mar, comece com a porção de lulas à milanesa (R$ 119,00). O percurso prossegue com pedidas como o linguine ai 2 crostacei (R$ 189,00), que reúne camarão VG, lagostim e molho de tomate-cereja, ou o ossobuco de vitela com risoto de açafrão (R$ 109,00), opção robusta de prato principal. Do forno em meio ao salão, saem pizzas de fermentação longa com coberturas caprichadas ó são mais de quinze sabores. A sei formaggi (R$ 69,00) tem mussarela fior di latte e de búfala, scamorza, gorgonzola, parmesão e ricota.

Preços checados em Setembro de 2025.

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• restaurante italiano