Explorer Bar

Resenha por Anna Clara Sancho, Renata Magalhães, Sergio Loureiro e Tavinhu Furtado

Os donos prometem uma mudanÁa radical de identidade até o fim de 2026, mas, por enquanto, o local segue atendendo os frequentadores no mesmo clima de hostel moderno, com um menu que transita entre Itália, Argentina e Brasil. CriaÁão do chef Mario Lucas, o bondiola de cerdo braseado (R$ 79,00) traz tiras do corte suíno com musseline de batata e ragu de cogumelos ao vinho malbec. Já a costa amalfitana (R$ 92,00) é um fettuccine com frutos do mar e molho bisque cremoso. Ambos vão muito bem com coquetéis, a exemplo do bourbon passión (R$ 39,00), que leva Jim Beam com reduÁão de maracujá e especiarias, Campari e suco de limão, e do solado búfalo (R$ 37,00), com gim, xarope de pimenta-da-jamaica, alecrim, suco de limão e água tônica.

Preços checados em junho de 2026.

• Comer e beber RJ 2018