Empório Jardim

Resenha por Juliana Goulart

Importado da tradição anglo-saxônica, onde ocupa o intervalo preguiçoso entre o café da manhã e o almoço, o brunch levou um tempo para ganhar espaço no Rio — mas, uma vez assimilado, virou hábito. Hoje, a refeição sem pressa, que mistura doces e salgados e convida à mesa longa, se incorporou à rotina carioca, sobretudo nos fins de semana. Pioneiro nesse movimento, o Empório Jardim ajudou a transformar o que era exceção em ritual — e colhe os frutos: eleito quatro vezes o melhor café da manhã e uma vez detentor da placa de melhor pão de queijo da cidade em VEJA RIO COMER & BEBER, acaba de faturar o título inédito na categoria brunch. Aberto há doze anos por Branca Lee, Paula Prandini e Iona Rothstein, o endereço fez da produção artesanal um de seus pilares. Tudo é preparado ali mesmo, incluindo os pães de fermentação natural assinados por Iona. Da cozinha de Paula saem centenas de opções, como o premiado pão de queijo de gruyère (R$ 24,00, o trio) e o clássico croque monsieur (R$ 36,50). Para começar bem o dia — ou prolongar a manhã —, entram em cena o iogurte do jardim (R$ 8,90) com granola da casa (R$ 5,50) e a banana-da-terra assada com pasta de amendoim, açúcar mascavo e canela (R$ 16,50). No brunch mais farto, brilham os ovos benedict (a partir de R$ 35,50), com molho hollandaise no brioche, além dos éclairs de chocolate belga e de baunilha com crocante de caramelo (R$ 19,90 cada). “Hoje são cinco casas e 40 000 clientes por mês. O desafio é manter a estrutura sem abrir mão da identidade”, diz Branca Lee. As filas na porta de qualquer unidade mostram que o brunch, no Rio, deixou de ser tendência para virar tradição. Rua Visconde da Graça, 51, Jardim Botânico, ☎ 2535-9862 (50 lugares). 8h/19h. Casa Firjan. Rua Guilhermina Guinle, 211, Botafogo (90 lugares). 9h/19h. Mais três endereços. @emporiojardimrio. Aberto em 2014. 

Preços checados em Junho de 2026.

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