Dim Sum Rio

Num beco do Largo do Machado, Vladimir Reis serve uma autêntica comida chinesa e divide com o público sua bela trajetória. O chef colheu cana na infância e, depois de formado, trabalhou em um restaurante chinês em Cingapura, onde apurou seu talento. O carro-chefe é a iguaria que dá nome à casa, muito popular na China. São chamados de dim sum variados bolinhos recheados, cozidos no vapor ou fritos. Vale notar que são trabalhados caprichosamente pelo chef, com diferentes cores e formatos. Servidos em porções de quatro unidades, há dim sum como o de porco laqueado (R$ 37,00) e o de siri e camarão (R$ 50,00). O sucesso levou a casa ao pódio de VEJA RIO COMER & BEBER nas duas últimas edições, nas categorias chinês e bom e barato. No menu degustação (R$ 180,00) são apresentados dezoito bolinhos, com nove sabores que podem ser degustados por mais de uma pessoa. O cardápio conta ainda com uma variedade de massas orientais frescas.

Preços checados em outubro de 2023.

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