Conflor Confeitaria Vegana

Resenha por Luiza Maia

Especializada em tortas e doces produzidos sem ingredientes de origem animal, a loja instalada na charmosa Fábrica Bhering renovou os ares, trazendo novas comidinhas no menu para começar o dia. Aos sábados, o público vegano e não vegano pode experimentar um robusto brunch, com trinta opções de comidinhas, entre croissants, salgados, patês, frutas, bolos, café, sucos e chás (R$ 85,00). Para quem quiser provar outras delícias do menu, há como optar pelo menu degustação com seis desses itens a R$ 55,00. A seleção de viennoiserie é fruto de uma parceria com o chef manauara Anderson Oliveira, recém-chegado ao Rio com seus folhados 100% plant-based. As tortas seguem como o carro-chefe da marca, incluindo a predileta duca, de chocolate com crocante de amendoim (R$ 19,50 a fatia).

Preços checados em outubro de 2023.

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