Churrascaria Palace

Resenha por Maria Helena Esteban e Juliana Goulart

Visitar esse icônico estabelecimento significa ser envolvido por uma atmosfera nostálgica, que lembra o Rio de outrora. Fundada em 1951, a casa passou por reforma comandada pelo arquiteto Chicô Gouvêa em 2018 e a brasilidade do ambiente foi realçada. O estilo art déco da decoração encontra a bossa nova na trilha sonora (cuidadosamente escolhida, composta de clássicos da música brasileira) e o ilustre cliente Vinicius de Moraes é homenageado numa pintura que faz menção à Santa Ceia. Criação própria da Palace, a picanha borboleta é imperdível — cortada ao meio, tem gordura nas duas bordas, o que intensifica o sabor e a maciez da carne. Esse é um dos quarenta cortes preparados com maestria e servidos em esquema de rodízio, a R$ 232,00 por pessoa. Para aproveitar a experiência ao máximo, um guia de degustação sugere a ordem ideal das carnes e bebidas para harmonizar.

Preços checados em outubro de 2024.

• churrascaria
• Rodízio