Cave Nacional

Por trabalhar só com vinhos nacionais, de pequenos e médios produtores ainda pouco conhecidos, o casal Karina Bellifanti e Marcelo Rebouças decidiu tornar obrigatório o tour pela adega. Por lá, a equipe sugere opções de acordo com os gostos (e bolsos) de cada um, entre os cerca de 250 rótulos disponíveis. Os preços das garrafas variam de R$ 77,00 a R$ 629,00. A ideia é harmonizar com os pratos, servidos no salão intimista. Algumas sugestões: o risoto de gorgonzola com tiras de filé-mignon (R$ 59,00) é companhia perfeita para o Almaúnica Super Premium Cabernet Franc (R$ 219,00). Já a croqueta de pato (R$ 45,00, oito unidades) vai muito bem com o Torcello Merlot 2018 (R$ 113,00). Toda terça são servidas ostras frescas, vindas diretamente de Santa Catarina, e às quartas rola música ao vivo, com voz e violão.

Preços checados em outubro de 2023.

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