Birosca

Resenha por Alessandra Carneiro, Renata Magalhães e Tavinhu Furtado

Instalado no Retrato Espaço-Cultural, aos fundos de um sobrado na divisa entre Glória e Santa Teresa, a casa nasceu da vontade da fotógrafa Nana Moraes em unir comida, encontros e música. O cardápio informal traz receitas autorais, como a dupla de croquetes de moela (R$ 25,00), a quesadilla de cogumelos grelhados (R$ 42,00) e a panceta de porco curada 72 horas com limão-taiti e umeteriyaki (R$ 33,00). Mais substanciosa, a sobrecoxa é empanada com queijo derretido e rúcula fresca (R$ 35,00). O drinque madrugada (R$ 32,00) mistura jambuzada de açaí com guaraná, maracujá, limão-taiti, alecrim e twist de laranja, e o lady di (R$ 29,00) combina conhaque, vermute, triple sec, suco de limão-taiti, infusão de especiarias e xarope de açúcar, com borda de mel. A carta traz ainda vinhos e cervejas, que vão bem com o clima descomplicado do espaço, onde em um convidativo terraço vez ou outra rolam apresentações de música.

Preços checados em Setembro de 2025.

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