Birosca

Resenha por Juliana Goulart e Renata Magalhães

Uma construção aparentemente em ruínas guarda o Retrato Espaço Cultural e o charmoso bar cujo terraço caiu no gosto da turma alternativa. A chef Bruna Lino, ex-Casa de Francisca, em São Paulo, assumiu a cozinha e tratou de implementar no cardápio novidades como o escabeche de língua com tártaro da casa e rúcula (R$ 32,00). Queridinha, a pancetta de porco curada por 72 horas (R$ 29,00) segue firme e forte, assim como os drinques. Unanimidade, o santa teresa mule (R$ 28,00) leva cachaça de ipê, limão, xarope de açúcar e espuma de banana com coco queimado. Entre as cervejas, a mais requisitada é a Orange Sunshine, da Hocus Pocus (R$ 27,00, 500 mililitros). Toda quinta, às 19h30, tem show de música instrumental, com couvert artístico de R$ 30,00.

Preços checados em outubro de 2023.

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