Balcão

Resenha por Pedro Landim

Nos fins de semana, a calçada do Arpoador é tomada no pós-praia por pessoas que abrem suas cadeiras para desfrutar uma receita nascida há mais de mil anos no Oriente Médio e que ganhou as ruas das principais metrópoles como sinônimo de refeição gostosa, farta e barata. Preparada defronte ao balcão onde os clientes fazem seus pedidos, a carne bovina temperada recheia o pão pita produzido diariamente, junto com homus, salada israelense, cebola-roxa marinada no sumagre, picles de pepino, molho tahine e salsa.

Esse é o famoso kebab de origem (R$ 27,90), o carro-chefe na loja da Zona Sul e também na do Centro. Mas ainda há outras cinco opções de sanduíches perfumados por típicas especiarias, como o de couve-flor frita com tomate, cebolinha, limão-siciliano, molho tahine e salsa (R$ 24,90), deleite para vegetarianos, ou não.

As batatas bolinhas fritas com raspas de limão-siciliano, orégano e sal (R$ 12,80) acompanham o programa, que fica ainda melhor com a soda caseira de romã (R$ 11,99), fruta típica das bandas orientais e mediterrâneas. É a comida de rua a conectar diferentes culturas e mundos.

Preços checados em outubro de 2024.

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