Armazém Cardosão

Resenha por Pedro Landim

Testemunha de um Rio que viveu nos anos 1950, quando o armazém abriu suas portas em uma esquina aprazível no alto de Laranjeiras, o Cardosão (assim batizado pelo bloco homônimo nascido na área) permanece com cenário do interior, entre ruelas e casario antigo, pracinha, beco sem saída e uma feijoada que faz jus à melhor tradição dos bares cariocas.

Servida aos sábados, domingos e feriados, a receita começa a ser preparada na quarta-feira e passa da panela para panelinhas de ferro com o feijão cremoso no estilo conhecido como “chocolate”, contendo linguiça calabresa, lombo, costela e carne-seca. A versão completa tem tudo isso e mais rabo, pé e orelha de porco (ambas a R$ 72,90, individual; e R$ 135,90, para dois). Ao lado, a farofa é feita na gordura do torresmo, que chega em cubinhos, além de arroz branco, couve e fatias de laranja.

As mesas se espalham na calçada da casa de fachada azul, onde cascos de Original (R$ 15,00, 600 mililitros) e da nova cerveja Cardosão, uma session IPA (R$ 25,00, 500 mililitros), dividem as atenções com uma carta de cachaças de mais vinte rótulos — parceiras históricas do feijão.

Preços checados em outubro de 2024.

• música ao vivo
• roda de samba