Amazônia Soul

Resenha por Juliana Goulart

A especialidade da casa no coração de Ipanema são os produtos e preparos genuinamente amazônicos, a começar pelo açaí, produzido em ilhas próximas à cidade de Belém, no Pará. Ele é adoçado apenas com açúcar, oferecido em quatro tamanhos (de R$ 18,90, o baby, a R$ 29,90, o grande) e pode ser servido com granola, banana fatiada e farinha-d’água de Bragança (R$ 3,50 cada um). O cardápio também traz outras receitas regionais, muitas de raízes indígenas: experimente a maniçoba (R$ 59,90), similar à feijoada, mas preparada com a folha de mandioca — que precisa ser cozida por cerca de sete dias para deixar de ser venenosa (pode confiar, é uma delícia e não oferece perigo). E aproveite para provar os sucos de frutas locais, como cupuaçu, taperebá ou graviola (R$ 14,90 cada um).

Preços checados em outubro de 2023.

• comer e beber 2021