Academia da Cachaça (Desde 1985)

Tipos de Restaurantes: Brasileiros, Cachaçarias
Veja Rio
starsstarsstarsstarsstars
Endereço: Rua Conde Bernadotte, 26 - lojas E a G - Leblon - Rio de Janeiro - RJ ver no mapa
Telefone: (21) 25292680(21) 22391542
Horário:
segunda-feira
12:00 - 01:00
terça-feira
12:00 - 01:00
quarta-feira
12:00 - 01:00
quinta-feira
12:00 - 02:00
sexta-feira
12:00 - 02:00
sábado
12:00 - 02:00
domingo
12:00 - 01:00
(qui. a sáb. até 2h)
payment

Formas de pagamento

Cartões de crédito: Visa, Mastercard, Diners e American Express
Cartões de débito: Visa Electron, Rede Shop e Maestro

check_circle

Informações adicionais

Lugares/Capacidade total (180)

Resenha por Fabio Codeço

Na matriz, na Barra, a bebida que dá nome ao negócio ganhou um pequeno museu, com acervo de 1 800 garrafas. Para forrar o estômago antes do primeiro trago — as doses custam a partir de R$ 6,00 —, peça a empada de queijo de coalho com alecrim (R$ 10,90 a unidade). Outra atração conhecida do cardápio é a seção de escondidinhos, servidos em cumbucas cobertas de apetitoso creme de aipim com requeijão gratinado: o tradicional preparo com charque custa R$ 36,90 e a versão de camarão, R$ 48,90. A carne de sol entra em duas receitas: no picadinho (R$ 44,90), guarnecido de banana frita, ovo, farofa, arroz e feijão-manteiga, e no prato do sertão, ao lado de arroz de queijo e nhoque de abóbora (R$ 43,80). Feita com carnes nobres e servida na companhia de uma dose de cachaça com mel, a feijoada (R$ 104,50) satisfaz até três pessoas. Dica doce, o sorvete de tapioca custa R$ 19,90 (duas bolas).

    Comer e beber

    • 2015 - Participante

      Comer & Beber .

      Notório porto seguro para os amantes da purinha: são mais de 100 os rótulos detalhados na carta. No Leblon, a clientela ocupa os poucos lugares do salão climatizado, sob a bandeira do Brasil estilizada que enfeita o teto, ou as mesas espalhadas pela conhecida galeria dos teatros. A outra unidade fica na Barra. Há doses disponíveis de marcas como a carioca Da Quinta (R$ 9,50 ou R$ 11,90, a envelhecida) e a GRM, mineira de Araguari, cotada a salgados R$ 32,50. Dica mais leve, que costuma fazer sucesso entre as meninas, a cocada geladinha acrescenta frozen e água de coco à cachaça (R$ 14,50). A pinga também abastece caipirinhas de sabores variados. Na lista entram a clássica, de limão (R$ 9,90), além de maracujá (R$ 14,90) e fruta-do­conde (R$ 16,50), entre muitas outras pedidas. Para acompanhar, abra os trabalhos com a deliciosa empada de queijo de coalho com alecrim (R$ 8,90). Outro clássico local, o escondidinho original traz carne de charque desfiada, purê de aipim e requeijão gratinado (R$ 31,50). Sugestão mais recente, o pois pois é um prato de bacalhau refogado com alho-poró e amêndoas em lâminas, creme de leite e ovos sob cobertura de inhame crocante (R$ 31,50).

    • 2014 - Indicado

      Coxinha Comer & Beber .

      Notório porto seguro para os amantes da purinha: são mais de 100 os rótulos detalhados na carta. No Leblon, a clientela ocupa os poucos lugares do salão climatizado, sob a bandeira do Brasil estilizada que enfeita o teto, ou as mesas espalhadas pela conhecida galeria dos teatros. A outra unidade fica na Barra. Há doses disponíveis de marcas como a carioca Da Quinta (R$ 9,50 ou R$ 11,90, a envelhecida) e a GRM, mineira de Araguari, cotada a salgados R$ 32,50. Dica mais leve, que costuma fazer sucesso entre as meninas, a cocada geladinha acrescenta frozen e água de coco à cachaça (R$ 14,50). A pinga também abastece caipirinhas de sabores variados. Na lista entram a clássica, de limão (R$ 9,90), além de maracujá (R$ 14,90) e fruta-do­conde (R$ 16,50), entre muitas outras pedidas. Para acompanhar, abra os trabalhos com a deliciosa empada de queijo de coalho com alecrim (R$ 8,90). Outro clássico local, o escondidinho original traz carne de charque desfiada, purê de aipim e requeijão gratinado (R$ 31,50). Sugestão mais recente, o pois pois é um prato de bacalhau refogado com alho-poró e amêndoas em lâminas, creme de leite e ovos sob cobertura de inhame crocante (R$ 31,50).

      Rafael Cavalieri

    Comentários
    Deixe um comentário

    Olá,

    * A Abril não detém qualquer responsabilidade sobre os comentários postados abaixo, sendo certo que tais comentários não representam a opinião da Abril. Referidos comentários são de integral e exclusiva responsabilidade dos usuários que escreveram os respectivos comentários.

    Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

    Logotipo do WordPress.com

    Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

    Foto do Google

    Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

    Imagem do Twitter

    Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

    Foto do Facebook

    Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

    Conectando a %s