ASA Açaí.

Resenha por Eliza Torres

Onipresente no cotidiano carioca da praia ao pós-treino, o açaí ganha status de protagonista quando a matéria-prima é levada a sério. À primeira colherada, a textura cremosa e o sabor intenso do fruto amazônico já entregam o diferencial do ASA Açaí. Ali, não entram xaropes nem atalhos: adoçado com açúcar orgânico, mel ou frutas, o produto concentra 16% de polpa pura. “A ideia é estimular a cultura do açaí sem adições”, explica Michel Jager, sócio do Grupo Trigo, que adquiriu a marca em 2024, oito anos após sua criação pelo geógrafo João Hermeto. O cuidado com a origem — o fruto é cultivado e colhido manualmente por famílias ribeirinhas e processado em Belém — ajuda a entender a consistência do trabalho, já reconhecido com o título de VEJA RIO COMER & BEBER em 2019. Da loja de fábrica no Centro, a operação cresceu e hoje soma dezesseis unidades, onze delas no Rio, com a impressionante marca de quase 17 toneladas de polpa vendidas por mês no verão. Na tigela de 300 mililitros, o açaí pode vir puro (R$ 26,90), com melado ou açúcar demerara; batido com frutas como acerola, cupuaçu ou graviola (a partir de R$ 29,90); ou no formato “casadinho” (a partir 6de R$ 23,90), em dupla com cacau ou manga com tucumã. Para acompanhar, a granola da casa (R$ 5,90), feita com treze ingredientes, é imperdível. O cardápio ainda passeia por opções salgadas, como as empanadas (R$ 16,90), de carne ou queijo com cebola e jambu, e a porção de pão de queijo (R$ 9,90). Rua Jardim Botânico, 67, loja H, ☎ 98849-4541 (18 lugares). 8h30/20h (seg. e dom. a partir das 9h). Avenida Olegário Maciel, 175, loja F, Barra (12 lugares). 9h/22h. Mais nove endereços. → ② asa_acai. Aberto em 2016. 

Preços checados em junhode 2026.

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