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Resenha por Anna Clara Sancho, Renata Magalhães, Sergio Loureiro e Tavinhu Furtado

No elevador que leva ao elegante estabelecimento de ares cosmopolitas, uma frase do japonês Wataru Fukuyama clama: “Por favor, mantenha a voz baixa”. Ele é dono de um famoso listening bar em Tóquio, onde o conceito é bem mais radical do que pelas bandas de cá — do outro lado do planeta, estes espaços foram feitos para completa e profunda apreciação da música, sem lugar para qualquer tipo de balbúrdia. O vencedor em VEJA RIO COMER & BEBER na categoria trilha sonora tira daí a inspiração, mas sabe que o carioca não é de se conter em palavras. “Em minha pesquisa, visitei quase sessenta bares considerados os melhores do mundo e percebi que seria necessário um toque de ocidentalidade”, diz o proprietário Menandro Rodrigues, grande apreciador da cultura nipônica, à frente também do finalista Haru e do omakase Umai, no mesmo prédio. O som é protagonista, oriundo de um sistema que custou aproximadamente 1 milhão de reais, pilotado pelo DJ e curador musical Danny Dee. São sete horas de música contínua todo dia, cujo volume acompanha o ritmo da noite, explorando gêneros como jazz, soul, R&B e city pop japonês. O impecável cardápio não fica atrás. Da barriga de porco servida com sorvete de milho (R$ 47,00) aos combinados de sushis e sashimis, passando pelos elaborados drinques, os sabores surpreendem. Ainda há uma impressionante carta de saquês, com mais de sessenta rótulos. Kanpai! 

Preços checados em julho de 2026.

• trilha sonora