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Sanduíches

    Wishawich_Bianca Pimenta_Divulgação
    Comer & Beber

    Wishawich

    Por Da Redação - Atualizado em 6 jul 2018, 00h46 - Publicado em 9 dez 2016, 18h54
    Criador do Meating Homemade Burgers, na Gávea, Christian Grecco vendeu a marca e, desde outubro, dedica-se a negócio mais modesto. De quinta a domingo, estaciona o trailer perto das Casas Casadas, em Laranjeiras, e prepara saborosos sanduíches — hambúrguer não tem vez. O gwangjang (R$ 20,00), na brioche, leva pernil de porco desfiado, ssäm caseiro (molho apimentado […]
    The Sanduwish Shop_chorish_sanduíche de linguiça
    Comer & Beber

    The Sanduwish Shop

    Por Da Redação - Atualizado em 26 jul 2017, 19h12 - Publicado em 9 dez 2016, 18h44
    Formada na escola Le Cordon Bleu de Lima, Paula Borges passou por cozinhas estreladas no Peru e na Espanha. Por aqui, deixou o Aprazível para montar, ao lado da nutricionista Kelly Fernandes, a casa no Largo do Machado, alvo de 2 votos do júri deste COMER & BEBER. No enxuto menu, destacam-se delícias como o […]
    Pop Sucos_ambiente_Antonio Schumacher_Divulgação
    Comer & Beber

    Pop Sucos

    Por Da Redação - Atualizado em 9 dez 2016, 12h04 - Publicado em 18 nov 2016, 13h52
    A decoração divertida faz jus ao nome da casa. No cardápio, a lanchonete, aberta em julho, segue o padrão da concorrência — itens para o desjejum dividem espaço com sanduíches, hambúrgueres, salgados, doces, pratos leves e sucos. A quiche de alho-poró (R$ 12,60), econômica no tempero, teve a textura da massa destruída pelo micro-ondas. Faz […]
    Riba_linguiça com farofa e jiló
    Comer & Beber

    Riba

    Por Da Redação - Atualizado em 25 jul 2018, 21h23 - Publicado em 18 ago 2016, 22h06
    Depois de ascensão meteórica, a rede se restringe a uma unidade em Ipanema e ao quiosque no Leblon, na altura do número 120 da Avenida Delfim Moreira. O primeiro ponto passou a abrir para o café da manhã e, com produtos orgânicos à mostra em suas geladeiras, assemelha-se a um mercadinho. A costela tem lugar privilegiado no […]
    Seu Vidal
    Comer & Beber

    Seu Vidal

    Por Da Redação - Atualizado em 25 jul 2018, 20h40 - Publicado em 4 ago 2016, 19h25
    Neto do fundador da Confeitaria Itajaí, Pedro Vidal trocou a empresa da família por inventivo voo-solo cujo nome homenageia o avô. Premiado no especial COMER & BEBER em 2017, o negócio ganhou um food truck, posto avançado na Barbearia do Zé, em Botafogo, e um quiosque na Barra, o Seu Vidal na Praia. Na matriz, […]
    Doc Birita & Burger
    Comer & Beber

    DOC Birita & Burger

    Por Da Redação - Atualizado em 9 dez 2016, 12h08 - Publicado em 20 jul 2016, 20h09
    Aberto há três anos em Laranjeiras, o pequeno e simpático Boteco DOC logo se firmou como um porto seguro no bairro, com clientes enfrentando filas em busca das receitas do chef Gabriel Carvalho. Em 2015, o negócio abriu uma filial em Ipanema, mas a empreitada durou pouco: fechou as portas em novembro. Rebatizada, a matriz […]
    Verdin_hamburguer de cogumelo
    Comer & Beber

    Verdin

    Por Da Redação - Atualizado em 25 jul 2018, 20h21 - Publicado em 20 jul 2016, 16h43
    Com o fechamento da unidade em São Cristóvão, a marca ocupa a matriz, no Leblon, e a filial aberta em Ipanema. Sucesso da rede, a feijoada vegana, de feijão, cogumelos, brócolis, abóbora, nirá, cebolinha e falso bacon de berinjela (R$ 16,00), é guarnecida de porções de arroz integral, farofa e couve por mais R$ 12,00. Outra pedida […]
    Market Ipanema_TomasRangel_iogurte com manga
    Comer & Beber

    Market Ipanema – Centro

    Por Da Redação - Atualizado em 25 jul 2018, 20h16 - Publicado em 20 jul 2016, 16h40
    Há cinco anos, a chef Carolina Figueiredo deu início à empreitada, que ganhou esse nome por ter sido fundada no bairro homônimo. Especializadas em receitas saudáveis, a cozinheira e sua equipe oferecem deliciosos pratos numa filial no Centro, hoje o único endereço em atividade (a loja aberta em Nova York há dois anos fechou em […]
    Praça Café_Café da Manhã_Ligia-Skowronski-2
    Comer & Beber

    Praça Café

    Por Da Redação - Atualizado em 9 dez 2016, 12h11 - Publicado em 19 jul 2016, 21h46
    Com projeto do arquiteto Chicô Gouvea, o espaço onde já funcionou um bistrô e um bar do grupo que comanda a boate 00 agora abriga um charmoso café. Na decoração do salão aconchegante, sobressaem o painel com paisagem carioca e as luminárias de baldes de gelo — mas a varanda, de frente para a Praça […]
    Da Roberta_chilidog
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    Da Roberta

    Por Da Redação - Atualizado em 25 jul 2018, 20h36 - Publicado em 19 jul 2016, 20h41
    Na definição da dona do negócio, a premiada chef Roberta Sudbrack, este é um “bar de comida de rua”. Sanduíches feitos com ingredientes artesanais dominam o cardápio. Salsichas e linguiças recheiam sete opções de cachorro-quente, a exemplo do famoso suddog (salsicha levemente picante e queijo pernambucano na baguete; R$ 25,00) e do parrillero (linguiça, cebola assada […]