Varal Bistrô

Resenha por Fabio Codeço

A ideia inicial era abrir um misto de café e lavanderia, daí o nome: Varal Bistrô. Mas, em tempos de crise, a compra das máquinas de lavar roupas foi adiada. Ficou a porção gastronômica do negócio. O novo empreendimento, que divide um casarão na Glória com o hostel e espaço cultural Habitat Carioca, acolhe os clientes em salão aconchegante e bem decorado, com paredes de pedras aparentes, poltronas de design contemporâneo e luminárias originais feitas de cabides de madeira. O cardápio oferece diferentes caminhos. No sábado, um bufê de café da manhã é servido até as 14h por R$ 37,90. O serviço é simples, com frutas, queijo e presunto, pães, cereais e suco dispostos em uma grande mesa de madeira. À mesa, o comensal solicita bebida quente e itens como ovo mexido, panqueca de banana (dispensável) e queijo de coalho com melado (a melhor pedida). Nos demais dias, o menu elenca sanduíches, a exemplo do sebastião (R$ 23,50). Montado no pão australiano, recheado de caponata de berinjela, queijo brie, pasta de tomate seco e alface, é uma boa sugestão para o lanche. Completam as opções petiscos para a happy hour, além de pratos oferecidos no almoço a preços entre R$ 23,00 e R$ 34,00. Em tempo: eventos de poe­sia e música acontecem nas noites de quinta e sexta.