VEJA RIO COMER & BEBER: os restaurantes na disputa pelo cobiçado prêmio

Além do troféu de melhor peruano, a eleição no cenário das trattorias modernas é outra novidade no Oscar da gastronomia

Por Pedro Landim
10 out 2023, 13h14

Comer & Beber: indicados refletem ano mágico na gastronomia do Rio (Montagem/Reprodução)

O Oscar da gastronomia vem aí, e o timaço de indicados na área dos restaurantes do prêmio VEJA RIO COMER & BEBER 2023/24 representa uma temporada em ebulição na cidade, com inaugurações importantes, salões lotados e novos nomes ao redor das cozinhas.

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A disputa do troféu reúne um time irresistível de endereços que estarão na 27ª edição do guia mais gostoso da cidade, publicação que traz mais de 400 estabelecimento entre restaurantes, comidinhas e bares. A premiação ocorrerá no dia 24 de outubro, em cerimônia hotel Fairmont Rio.

No cenário nobre dos restaurantes serão premiados também o chef revelação, o restaurateur do ano, e o chef do ano. Entre as novidades estão as categorias que elegem o melhor restaurante peruano, e a melhor trattoria moderna, abraçando casas italianas que servem clássicos em ambientes divertidos e descontraídos.

A festa está completa com os prêmio de sustentabilidade e causa social, além de um caderno especial com 30 opções no interior do estado, com destaques para regiões de praia, serra, e Niterói.

Teremos as seguintes categorias e indicados, na ordem alfabética:

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Asiático

Càm O’n
Elena
Spicy Fish

Brasileiro

Pescados na Brasa
Rudä
Sofia

Carne

Clan
Malta
Rufino

Cozinha de autor

Casa 201
Lasai
Mesa do Lado

Cozinha de hotel

Alloro
Cipriani
Gero

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Francês

Chez Claude
Didier
Le Blond

Japonês

Haru
Mitsubá
San Omakase

Peixes e frutos do mar

Ocyá
Sabor das Águas
Satyricon

Peruano

Cantón
Lima
Panka

Pizzaria

Bráz
Ella
Ferro & Farinha

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Português

Gajos d’Ouro
Gruta do Fado
Rancho Português

Trattoria moderna

Babbo
Casa do Sardo
Padella

Vegetariano

.Org
Brota
Teva

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Eleição

Para chegar aos vencedores, VEJA RIO compilou os votos de 12 jurados, entre jornalistas da publicação e profissionais de diferentes áreas, que escolheram, em ordem decrescente, os três melhores em cada uma das categorias definidas pela redação.

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O primeiro colocado recebeu 5 pontos, o segundo colocado ficou com 3 pontos, e o terceiro colocado levou 1 ponto. A partir da soma final dos votos, chegamos aos três finalistas de cada categoria.

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